|
|
Vietnamese Hollandse Garnalenloempiaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 Gr. hollandse garnalen
6 Vellen filodeeg(diepvries)
1 Klein stukje prei(ca. 100 gr.)
2 Teentjes knoflook
Slaolie
50 Gr. wortelreepjes(rauwkost,kant-en-klaar)
100 Gr. tauge′
1 Eetl. sambal trassi
3 Eetl. sojasaus
Voorbereiding:
Laat het deeg ontdooien.Verwarm de oven voor op 200gr.,en snijd de prei in zeer smalle ringen.Hak de knoflook fijn.
Bereidingswijze:
Verhit 3 eetl. olie en bak hierin de wortel met de prei en de knoflook 3 min. op een laag vuur.
Voeg de tauge′, de garnalen,de sambal en de sojasaus toe en warm alles nog 2 min. door.
Halveer de vellen deeg in de breedte en leg er telkens een met de smalle kant naar je toe.
Schep een lepel van de garnalenvulling onderaan in het midden van het deegvel.
Vouw de zijkanten om de vulling.
Leg de "loempiaatjes" op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met een beetje olie en bak ze in een hete oven in ca. 20 min. lichtbruin.
|
|
|